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BODEGAS AT ROCA

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BODEGAS AT ROCA

Bodega AT Roca

AT Roca es el nombre de la nueva bodega de Agustí Torelló Sibill. Nace este proyecto que cuenta con el impulso de sus hijos, Jordi y Agustí Torelló Roca. 

El pasado 28 de marzo salieron al mercado los primeros vinos de AT Roca, que apuestan decididamente por la DO Penedes. De este modo AT Roca aparecerá con dos vinos espumosos: Un Brut Reserva 2012 y un Rosado Reserva 2012, junto a dos vinos DO Penedès, y uno de la DO Montsant.

Según Agustí Torelló, “No conozco ningún vino de prestigio que no esté íntimamente ligado al territorio”.

Con esta apuesta, largamente meditada, Agustí Torelló Sibill, con toda una vida dedicada al Cava, quiere poner un acento en este vino, elaborando sus vinos espumosos dentro de la DO que ha visto nacer al Cava y que le ha dado su personalidad.

El compromiso de AT Roca es elaborar vinos que sean respetuosos y sean el reflejo del territorio: Variedades autóctonas, una enología cuidadosa y poco intervencionista y una viticultura ecológica son la filosofía de esta nueva bodega.

AT Roca trabaja únicamente con las viñas viejas que se encuentran a mayor altura dentro de cada una de las subzonas del Penedès.

En la parte más alta de l’Ordal en el Massís del Garraf, cuenta con los pagos de  La Ginestera, L’Esparter i la Vinya dels Fòssils, plantadas de macabeu hace 54 años y situados  a 440m der altitud.

En la zona central del Penedès, en la Conca del Foix, està La Plana de l’Urpi, a 220 m. de altura, donde se ubican las parcelas de Xarel·lo de 42 años.

En la La Llacuna, a 700 metros de altura, de los pagos de La Barbera y La Margera, producen la Parellada. 

La vinificación se realiza en la Bodega de Can Bonastre, en Masquefa, una antigua masía del siglo XVI, donde AT Roca prensa, fermenta y vinifica por separadao cada una de las parcelas.

Una vez realizados los cupages, el proceso de segunda fermentación y crianza de sus vinos se realiza en Sant Sadurní d’Anoia en las nuevas cavas que el día 5 de marzo se inauguraron, fue presidido por el consejero de Agricultura de la Generalitat de Catalinya Josep Mª Pelegrí, y que se presentaron en Madrid el pasado 6 de marzo.