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Hoteles y Restaurantes Con Mucho Vino

Agrupación de todos los Hoteles que tienen las Bodegas con las que trabajamos

  • ENOTURISMO EN ITALIA - VÉNETO

    Publicado el 21 Junio, 2013 por CAVINSA

    Os propongo un viaje en la historia y en el culto al vino.

    Opción 1: Vuelo a Venecia, alquiler de coche y dirección a Montebello Vicentino
    Opción 2: Vuelo a Verona, y taxi al alojamiento 

    ¿Dónde nos alojamos?

    En Montebello Vicentino - "En La Residencia La Mason": Un antiguo Monasterio con mucho encanto. Que gracias a su ubicación estratégica, a tan sólo 2 minutos de la salida de Montebello Vicentino nos garantiza rápidamente las principales metas turísticas y los centros productivos y comerciales de la región.

    Alojamiento: RESIDENCIA LA MASON

     

     

    Reza un antiguo texto del 1693:

    "Existe una sola casa, antigua, viejisima, dominical, mientras que "la masón" no posee otras casas sino ésta, situada por encima de un cerro, pegada a la iglesia y recintada por murallones."

    Contamos un poco de Historia
    Durante la Edad Media "La Mason" era una de las etapas principales del recorrido que llegaba a Tierrasanta. Se encontraba situada en la calle romana Postumia del siglo XII y tomó el nombre de "Mason del Tiempo" por la presencia en su interior de la órden caballeresca de los Templares.

    "La orden caballeresca del tiempo" fue perseguida por Filippo "El Bello", y suprimida en el año 1312 por el aviñonés Clemente V; mientras que en el año 1319 encontramos en "La Mason" la orden hospitalaria de San Juan. A partir del siglo XV los documentos del archivo testimonian que "La Mason" ya no estaba habitada en forma estable por monjes o caballeros. A continuación subsiguieron dispersiones milenarias del patrimonio e injurias que culminaron el 8 de abril de 1848 con el saqueo bajo dominio austriaco.

    En el absoluto respeto a su arquitectura natural está inspirado este complejo de apartamentos.  Solo los elementos originales de valor histórico y ambiental han sido resaltados, así ha sido posible conservar el ambiente típico que se respira en cada una sus piedras, trasladándote al pasado.

    Rodeada de muchísima vegetación La Mason, está ubicada en un entorno espectacular para poder hacer visitas a Bodegas, treking por parajes maravillosos y sin olvidarse de Verona o Vicenza, dos de las siete provincias del Véneto.

    *Residence La Mason - Reservas a través del mail  -  ivana.pizzuto@residencelamason.it

    Hablamos de Verona

     

    Verona es una ciudad rodeada de colinas y atrapada por un meandro del río Adigio.  No dejes de ver el Castello Scaligero del siglo XIV, la casa de Julieta, la Arena, y el anfiteatro romano del siglo II.

    A 30 Km. encontramos el Lago di Garda, imprescindible hacer una excursión.

     

    Famoso por su paisaje con colinas verdes, relieves, playas grandes y pequeñas. Y en este magnífico entorno conviven pequeños pueblos con las características casas de colores y maravillosos palacios, símbolo de una antigua y refinada prosperidad.

    Lessinia -  con su Parque Natural - y Monte Baldo marcan el paisaje de la llanura paduana al área alpina: un paisaje natural encantador para practicar trekking y excursiones entre bosques de hayas, praderas, olivares, viñas y frutales. Un entorno de gran valor que atribuye al Monte Baldo el título de Hortus Europae, jardín de Italia y de Europa.

     

    Y que os contamos de Vicenza

    Conocida como la Ciudad de Palladio, porque el famoso arquitecto ejecutó numerosas obras en ella. Vicenza es centro arquitectónico de primer orden en el Véneto y en Italia, así como centro turístico y cultural al que acuden personas de todas las regiones italianas y del mundo entero. Avalado en 1994 con la declaración de la Unesco por la que fue inscrita entre el Patrimonio de la Humanidad. En 1996 la UNESCO añadió también las Villas palladianas a dicha declaratoria, por lo que actualmente es patrimonio de la Humanidad la «Ciudad de Vicenza y las villas palladianas del Véneto».

     

     

     

     

    Zonas Vinícolas

    En el corazón de la provincia de Verona se encuentra la Valpolicella, tierra de historia y sabores donde, a pesar de los palacios históricos, la tradición vinícola es el elemento que caracteriza el territorio. En esta zona se producen vinos apreciados y famosos en todo el mundo, refinados según técnicas especiales y únicas en Italia.

    Más al sur se encuentra la zona de Basso Veronese, con sus ritmos lentos, lugares silenciosos, colores cambiantes, un estilo de vida hoy casi olvidado, acogedora como sus habitantes.

    Tipos de uva: nueve producciones D.O.C.: Bardolino, Bianco di Custoza, Garda, en la zona de las colinas del lago; Valpolicella, Soave, Valdadige, Terradeiforti en el área norte de Verona; Lessini Durello en Lessinia; Arcole en la llanura.

    ¿Qué Bodegas podríamos visitar?
    BODEGA PIERIBONI
    La historia de la familia Pieriboni en la industria del vino se remonta a las primeras décadas del siglo pasado cuando los abuelos de los actuales propietarios comenzaron a crecer las vides en las hermosas colinas de la región del Véneto, en Gambellara, conocido desde la antigüedad por su producción de excelentes vinos.

    Es en 1970 cuando compran la finca en la localidad de Mason Montebello Vicentino en las faldas de una pequeña casa de campo rodeada de no más de 10 hectáreas de tierra.

    Con los años abandonaron las actividades agrícolas y comenzaron a experimentar cambios significativos hacia el cultivo de la vid.  Así es como el antiguo granero, en 1980, dio paso a una pequeña bodega.

    A finales de los años 90 la empresa adquiere nuevas propiedades, y gracias a la producción de vinos de alta calidad, se gana un lugar importante en el mundo del vino.

    *Visitas a Bodega y degustaciones todos los días del año, y a finales de agosto posibilidad de visitar la Bodega en plena vendimia.

    BODEGA CAVAZZA
    Fundada en 1928, la bodega Cavazza se consolida en el tiempo generación tras generación.  Padres, hijos y nietos se sienten orgullosos de sus raíces y unidos por una filosofía: "Hacer un buen vino es una verdadera razón para vivir"

    "La tradición y la innovación, entrelazan el pasado, el presente y el futuro, así como las ramas de una vid, es la reina de una tierra sublime y generosa.  La experiencia, la pasión y el duro trabajo de generaciones de viticultores dan el gusto de cada vaso de vino"

     

     

    BODEGA DALMASO
    La familia Dal Maso, a finales del siglo XIX, cultivan la uva Garganega y la producción de vino en la zona de Gambellara.

    Siempre han creído en el gran potencial de esta tierra y en su fruto. Uno de los viñedos propiedad de la familia-Cà Fischele- ha sido reconocido como el más antiguo de este valle.

    A principios de los años noventa, su hijo Nicholas, enólogo, asumirá la responsabilidad de la producción de la empresa, dando un nuevo impulso a la empresa familiar.
    En la actualidad, la compañía está equipada con las mejores tecnologías enológicas y los métodos más modernos de procesamiento que les permiten obtener estos vinos de tan alta calidad.

    BODEGA FATTORI 
    No se sabe cómo ni cuándo se convirtieron en agricultores con tierra propia. La historia no es conocida ni está documentada desde principios del siglo pasado, cuando Antonio, el abuelo, comenzó a plantar viñedos en las colinas de Terrossa.
    Hombre terco e incansable que no se desanimó cuando regresó de la guerra y se encontró con los viñedos destruidos por la filoxera.

    Fue él quien inició la producción de vinos, especialmente dulce, filtrado con filtros viejos "holandeses". Lo vendían ellos mismos transportándolo en barricas, en carros y caballos, y llevándolo a las tabernas y posadas de Verona y Vicenza.

    Hoy en día tienen viñedos situados entre 150 y 450 m. Variedades de uva diferentes para diferentes vinos, procesados y envasados en una bodega donde los sistemas y métodos no invasivos han permitido eliminar casi por completo el uso de productos químicos.

    BODEGA PIEROPAN
    Desde 1890, cuatro generaciones han marcado la historia de la bodega Pieropan, cada uno con diferentes aportaciones en relación con el tiempo, el conocimiento y el espíritu empresarial. El negocio del vino se inicia con Leonildo, doctor del pueblo de Soave, que, impulsado por el conocimiento de la biología y la química, comenzó a trabajar en los viñedos de la familia y la bodega.

    Los hijos asumieron el trabajo con pasión infinita, pero lo fundamental está dado por la impronta del nieto del fundador, que con un estilo único y una vocación innata ha revolucionado la compañía. "La creencia en la centralidad de la viña, la búsqueda incesante de la calidad y la renovación del proceso de vinificación".
    Comparte con el gran amor de su esposa Teresita el gusto por la tierra, la conciencia del valor de la tradición y el patrimonio de la familia que pasará a su hijos, que junto con sus padres han creado la unidad de la Bodega que es hoy en día.

    BODEGA COFFELE
    En pleno centro histórico de Soave, detrás de una fachada aparentemente austera y que nos recuerda a las tradiciones antiguas, en realidad existe una dinámica viva que actualmente dirigen dos hermanos, Alberto y Chiara Coffele.

    Con la ayuda de sus padres, Giuseppe y Giovanna Visco Coffele han heredado la pasión por la tierra y la vid.  Te invitan a degustar sus vinos en la bodega situada a pocos pasos del castillo de Soave.  Un espacio impregnado por la pasión de el buen vino, donde cada miembro de la familia te dará la bienvenida y te cuidarán tanto como cuidan a sus viñas.

    Es una bodega histórica que a mediados del siglo XIX vivificaron con sus uvas sus colecciones en Castelcerino.  Cultivaron principalmente Garganega, Trebbiano di Soave, también, Chardonnay y Sauvignon. En los últimos años se cultivan uva roja de Valpolicella y Amarone.

    "Los vinos nacen y se mantienen detrás del antiguo portal que alberga la bodega de 1600, en el centro de Soave, un lugar que se refiere a las tradiciones antiguas, el lugar ideal para disfrutar de los sabores eternos"

    BODEGA CASA VINICOLA ZONIN
    Una de las más importantes bodegas privadas de Italia y una de las primeras en la escena internacional.  Basados en el principio de, "a cada región su tradición, a cada región su vino".  Comercializa y distribuye vinos y espumosos Zonin y los diez sellos de la familia. Su filosofía se basa en la territorialidad, las peculiaridades climáticas y morfológicas de las áreas de producción, y por supuesto la experiencia y la profesionalidad de los agrónomos.

    ¿Qué no te puedes perder?
    Una comida o una cena en la Antigua Taberna Al Castelo

     

     

    Comentan: "La pasión ha sido dictada por los que vinieron antes que nosotros. Impulsado por el tiempo, el lugar y la familia, se sirve a los huéspedes todos los días".  "En una bulliciosa encrucijada rodeada de viñedos y de naturaleza agrícola, viene un lugar de refugio y de disfrute de una cocina marcada por el calor y la hospitalidad de la casa"
     

     Reservas:

    Antica Osteria al Castello
    Via Castello 23
    Sorio di Gambellara  (Vicenza)
    T. 0444 444 085

    info@anticaosteriaalcastello.com



    Publicado en Hoteles y Restaurantes Con Mucho Vino

  • ENOTURISMO EN LEZCANO-LACALLE

    Publicado el 28 Enero, 2013 por CAVINSA

    COMER EN BODEGAS LEZCANO-LACALLE

    Actividades de Enoturismo:

    Acogen a pequeños grupos de visitantes que disfrutan de los parajes del viñedo.

    Acercándoles a la viticultura y conociendo sus labores culturales, las distintas variedades de uva y los procesos de elaboración y crianza de los vinos. Una jornada completa que además da la posibilidad de asistir a catas dirigidas, y disfrutar de un almuerzo o cena con productos selectos de la región.

    VISITAS: Grupos de 6 a 12 personas, con cata incluida y venta directa.
    PRECIO: 15 € personas
    CATAS DIRIGIDAS: de 8 a 24 personas. A convenir según vinos disponibles.

    COMER ENTRE BARRICAS
    Restaurante con capacidad máxima 24 comensales
    Teléfono de atención y reservas: 625 439 331

    Cerrado en época de vendimia, de 15 de septiembre a 15 de octubre.


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  • HOTEL DUERMEVELA - Morales de Toro (Zaragoza)

    Publicado el 11 Diciembre, 2012 por CAVINSA

    HOTEL DUERMEVELA Y SU EXCLUSIVO SERVICIO CHEF PRIVÉ

     

    En Morales de Toro, rodeado por el magnífico viñedo de Bodegas Liba y Deleite y junto a un espléndido pinar, se ubica este exclusivo hotel en cuya construcción y decoración se ha invertido casi un millón de Euros.

     

    Se trata de un hotel de 750 m2, de sólo cinco habitaciones y una suite, en el que los detalles han sido cuidados al máximo, donde la tranquilidad y el descanso están garantizados. El Hotel DUERMEVELA está pensado para alojar a clientes exclusivos, donde disfrutarán de las máximas comodidades y atenciones. Cuenta con un magnífico salón con vistas al viñedo, un precioso comedor y cada habitación está decorada de manera diferente. Un lugar perfecto para disfrutar de un entorno único, con terraza, jardines y piscina. El hotel además, cuenta con un servicio gastronómico totalmente novedoso y al alcance de cualquier persona que quiera disfrutarlo: CHEF PRIVÉ, al que recientemente le ha sido concedida la calificación de 4 Tenedores, y que le ofrece la oportunidad a cualquiera de organizar comidas o cenas a su total elección, es decir, el cliente elige lo que prefiera degustar.

    Además, si desea organizar un evento de empresa, un cumpleaños, un aniversario, etc., CHEF PRIVÉ ofrece la posibilidad de personalizar el evento. Qué mejor forma de hacer sentir especial a una persona, que el día para festejar algún acontecimiento relevante de su vida, se pueda organizar la fiesta de manera que todos los elementos que la conforman, como la ambientación, los adornos, la música, etc., estén orientados a esa característica especial del homenajeado, a ese gusto, sueño, hobby o pasión. Igualmente se personalizan los eventos de empresa.

    CHEF PRIVÉ se ajusta a las exigencias del cliente y a las diferentes variables de una fiesta, como la temática, el motivo, la cantidad de invitados y el presupuesto.

    El Hotel DUERMEVELA se encuentra a pocos minutos del pueblo de Morales de Toro, a sólo 7 Km. de Toro y a 36 Km. de Zamora.

    El proyecto se completará con la construcción de la nueva bodega de Liba y Deleite, para elaborar sus vinos ACONTIA D.O. Toro, envejecidos en barricas 100% roble español.

     

    Dirección del Hotel Duermevela:
    Ctra. de San Román de Hornija, Km. 1,2 – 49810 Morales de Toro (Zamora)
    www.hotelduermevela.com

    Para cualquier duda, contacta con cavinsa@cavinsa.com

     

     

     


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